Fave dei morti - beans of the dead, almond biscuits shaped like beans made from simple ingredients like flour, eggs and sugar. They are then flavoured with ground almonds and cinnamon. These sweets commemorate a feast celebrated throughout Italy; the day of the dead (2nd November).
Fave dei morti - biscotti di mandorle a forma di fave preparate da ingredienti semplice come la farina, uova e zucchero. I biscotti sono poi aromatizzati con mandorle e cannella. Questi commemorano una celebrazione festeggiata in tutta Italia, il giorno dei morti (2º novembre).
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
For: c.30 biscuits
Preparation: 10 minutes
Cooking: 15 minutes
Ingredienti
- 200gr mandorle tritate
- 180gr farina 00
- 130gr zucchero semolato
- 25gr burro morbido
- un cucchiaino cannella
- 1 uovo intero + 1 albume
- 1 cucchiaio di essenza di mandorle
- 1 cucchiaio di cacao
- colorante alimentare rosso
Ingredients
- 200gr ground almonds
- 180gr flour
- 130gr granulated sugar
- 25gr soft butter
- 1 tsp cinnamon
- 1 egg and 1 egg white
- 1 tbsp almond essence
- 1 tbsp cocoa
- red food colouring
Metodo / Method
In un mixer da cucina mettete la farina, le mandorle, la cannella e lo zucchero.
In a kitchen mixer put the flour, almonds, cinnamon and sugar.
Sbattete l’uovo intero e l’albume con una forchetta, finche non si forma una schiumetta.
Beat the whole egg and the egg white with a fork, until a froth is formed.
Aggiungete il burro morbido e l’essenza di mandole alle uova e mescolate. Aggiungete il tutto alla miscela di farina e impastate fino ad ottenere una palla liscia e omogenea.
Dividete l’impasto in tre parti. Lasciate una da parte, aggiungete il cacao ad una e il colorante alimentare rosso all’altra.
Formate delle palline di circa 3cm e mettete su una teglia foderata di carta da forno. Premete il centro di ogni pallina con il pollice, spolverate con zucchero semolato e infornate in un forno già caldo a 170°C per circa 15 minuti.
Another worksheet is attached below for you to learn some new vocabulary on two important celebrations that happen in Italy during this time of year; Ognissanti e il giorno dei morti.
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