Panzanella - a fresh Tuscan inspired salad that's very quick and simple to prepare for those days when it's too hot to cook for hours. This particular Panzanella has prawn tails, which are so delicious and complement the other simple ingredients of this salad.
Panzanella - una insalata fresca ispirata dalla Toscana che è molto veloce e semplice da preparare per quei giorni in cui fa troppo caldo per cucinare per ore. Questa Panzanella è completa di code di gamberi, che sono così deliziose e complimentano il resto degli ingredienti semplici di questa insalata.
Preparazione: 10 minutes
Cottura: 10 minutes
For: 2 people
Preparation: 10 minutes
Cooking: 10 minutes
Ingredienti
- code di gamberi
- peperoni gialli, rossi, verdi
- pezzi di ciabatta
- pomodorini
- sedano
- cipollina
- sale
- pepe
- fiocchi di peperoncino
- aceto balsamico
- olio d'oliva
Ingredients
- prawn tails
- green, red, yellow peppers
- ciabatta
- cherry tomatoes
- celery
- spring onions
- salt
- pepper
- chilli flakes
- balsamic vinegar
- olive oil
Metodo / Method
In una ciotola, mescolate i fiocchi di peperoncino con l'olio, l'aceto, sale e pepe. Su una piastra, grigliate i peperoni. Grigliate delle fette di ciabatta e tagliate a pezzetti.
In a bowl, mix the chilli flakes with oil, vinegar, salt and pepper. On a griddle pan, grill the peppers. Grill some sliced ciabatta and tear into pieces.
Tagliate a metà i pomodorini e affettate le cipolline e il sedano. Unite tutti gli ingredienti insieme alle code di gamberi e cospargete con il condimento. Lasciate marinare per qualche minuto prima di servire.
Halve the cherry tomatoes and slice the spring onions and celery. Combine all the ingredients together with the prawn tails and drizzle the dressing on top. Allow to marinate for a few minutes before serving.
Enjoy this lovely salad with a glass of white wine and that's your lunch or primo done. Now, click on the link below to learn more about the different types of houses and other related vocabulary.
