Le scopette della Befana - sweets that remind us of the feast of la Befana, an old lady that distributes sweets or coal to kids in Italy on the night of the Epiphany. This recipe is a cute way to remember the means of transport she uses to give out the gifts; scopa volante.
L'Epifania è una festa Cristiana che si celebra dodici giorni dopo Natale; il 6 gennaio. In questo giorno, ricordiamo la presentazione di Gesù Bambino ai tre magi. Un'altra tradizione in Italia che si celebra in questo giorno è l'arrivo della Befana - una vecchia signora che porta dolciumi o carbone ai bambini su una scopa volante.
Epiphany is a Christian holiday that is celebrated twelve days after Christmas; 6th of January. On this day, we remember the presentation of Baby Jesus to the three wise men. Another tradition in Italy that's celebrated on this day is the arrival of the Befana - an old lady who brings sweets or charcoal to the children on a flying broom.
Today we're making some sweets in the shape of brooms, representing the broom the Befana uses to distribute sweets or coal to kids.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 5 - 7 minuti
For: 12 brooms
Preparation: 20 minutes
Cooking: 5 - 7 minutes
Ingredienti
- 300gr pasta frolla
- 15ml panna fresca
- della cioccolata fondente
- 1 tuorlo d'uovo
- del caramello
Ingredients
- 300gr shortcrust pastry
- 15ml fresh cream
- some dark chocolate
- 1 egg yolk
- some caramel
Metodo / Method
Disegna la sagoma di una scopa di circa 15cm. Appoggia la sagoma sulla pastra frolla e ritaglia tante scopette. Mettete su una carta da forno. Sfrangiate la parte finale delle scopette. Spennellate la parte della frangia con il tuorlo sbattuto con un pò di zucchero a velo, e il manico con un po' di caramello. Cuocete a 180ºC per 5 - 7 minuti.
Draw the outline of a broom of about 15cm. Place the shape on the pastry and cut out many small brooms. Put on a baking paper. Fringe the final part of the brooms. Brush the part of the fringe with the yolk beaten with a little icing sugar and the handle with a little caramel. Cook at 180ºC for 5 - 7 minutes.
Sciogliete il cioccolato. Portate a ebollizione la panna in una casseruola. Versatela sul cioccolato, mescolate bene e amalgamate. Trasferite il composto sul fornelletto acceso, per tenerlo in caldo.
Melt the chocolate. Bring the cream to a boil in a saucepan. Pour it on the chocolate, mix well and mix. Transfer the mixture onto the lit stove, to keep it warm.
This brings us to the conclusion of all the festivities for this season. Enjoy these cute delicious broom-shaped biscuits. Now, go ahead and learn some new Italian vocabulary.
