Palmiers - biscuits made from puff pastry and brown sugar. This French pastry is also known as pig's ear or elephant's ear and has the shape of a palm leaf.
Palmiers - biscuits de pâte feuilletée et cassonade. Cette pâtisserie français est également connu sous le nom des oreilles de cochon ou oreille d’éléphant et a la forme d’une feuille de palmier.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1 c.à.s cannelle
Pour: 10 palmiers
Préparation: 35 minutes
Cuisson: 10-12 minutes
Ingredients
- 1 sheet puff pastry
- 1/2 cup brown sugar
- 1 tbsp cinnamon
For: 10 palmiers
Preparation: 35 minutes
Cooking: 10-12 minutes
Méthode / Method
Étalez la pâte feuilletée et saupoudrez de sucre et de cannelle. Appuyez dans la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
Roll out the puff pastry and sprinkle with sugar and cinnamon in an even layer. Press into the dough with a rolling pin.
Pliez les côtés vers l'intérieur pour rencontrer au milieu. Saupoudrez de plus de sucre.
Fold the sides inward to meet in the middle. Sprinkle with more sugar.
Répétez la même procédure. Couvrez d'une pellicule de plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
Repeat the same procedure. Cover with plastic wrap and chill for 30 minutes.
Chauffez le four à 180ºC. Tranchez la bûche en biscuits d'environ 3cm. Posez-les côte à côte.
Heat the oven to 180ºC. Slice the log across into cookies roughly 2cm wide. Lay then cut-side up.
Faites cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir et mangez!
Bake for 10 to 12 minutes, until golden brown. Cool and eat!
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