Tartiflette au poulet - a delicious gratin of potatoes and in this case chicken deriving from the French region of Savoy. The dish has layers full of different ingredients, such as chicken, potatoes, spinach, cream, a mixture of onions, garlic and bacon and finally cheese.
Tartiflette au poulet - un gratin délicieux de pommes de terre et dans ce cas de poulet provenant de la région française de la Savoie. Le plat contient des couches d'ingrédients différents, tels que du poulet, des pommes de terre, des épinards, de la crème, un mélange d'oignons, d'ail et de bacon et enfin du fromage.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 55 minutes
For: 2 people
Preparation: 30 minutes
Cooking: 55 minutes
Ingrédients
- 300gr pommes de terre
- 150gr d'épinards
- 1 c.à.c d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 80g de lard fumé
- 1 c.à.s de farine
- 80ml crème entièr
- 80ml bouillon de poulet
- 2 poitrines de poulet cuites
- 100gr Gruyère
Ingredients
- 300gr potatoes
- 150gr spinach
- 1 tsp olive oil
- 1 onion
- 1 garlic clove
- 80gr smoked bacon
- 1 tbsp plain flour
- 80ml double cream
- 80ml chicken stock
- 2 chicken breast cooked
- 100gr Gruyère
Méthode / Method
Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire le poulet et déchiquetez. Tranchez finement les pommes de terre. Mettez les épinards dans une passoire, versez-les sur de l’eau bouillie, puis rafraîchissez-les sous l’eau froide et égouttez-les. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites ramollir l'oignon pendant environ 8 minutes. Incorporez l'ail et faites cuire encore 2 minutes. Retirez dans un bol.
Preheat the oven to 180°C. Cook the chicken and shred. Thinly slice the potatoes. Put the spinach in a colander, pour over boiled water to wilt, then refresh under cold running water and squeeze dry. Heat the oil in a frying pan over a medium heat and soften the onion, for about 8 minutes. Stir in the garlic and cook for another 2 minutes. Remove to a bowl.
Faites frire le bacon dans la même poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajoutez à l'oignon, puis incorporez la farine.
Fry the bacon in the same pan and fry until starting to crisp. Add to the onion, then stir through the flour.
Graissez légèrement un grand plat allant au four avec du beurre. Mélangez la crème avec le bouillon et assaisonnez avec du sel et du poivre. Couchez les pommes de terre, l'oignon et le bacon, les épinards, le poulet déchiqueté, la crème et la moitié du fromage.
Lightly grease a large ovenproof dish with butter. Mix the cream with the stock and season with salt and pepper. Layer the potatoes, onion and bacon, spinach, shredded chicken, the cream and half of the cheese.
Terminez par une couche de pommes de terre, salez et poivrez. Faites cuire au four pendant 30 minutes, puis ajoutez le reste de la Gruyère. Remettez au four encore 15 minutes. Servez bien chaud.
Finish with a layer of potatoes, season with salt and pepper. Bake for 30 minutes, then scatter over the remaining Gruyère. Return to the oven for another 15 minutes. Serve piping hot.
