Clafoutis aux cerises - a French baked dessert with fruit, traditionally cherries. These are arranged in a tin and covered with a batter. The clafoutis is served warm with cream or ice-cream.
Clafoutis aux cerises - un dessert français avec des fruits, traditionnellement de cerises. Les cerises sont disposés dans une boîte et recouvert d'une pâte lisse. La clafoutis est servie chaude avec de la crème ou de la crème glacée.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35-45 minutes
For: 2 people
Preparation: 15 minutes
Cooking: 35-45 minutes
Ingrédients
- 250gr de cerises
- 1 c.à.c de rhum blanc
- 25gr de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 c'à.c d'extrait de vanille
- 35gr de farine
- 100ml de lait
- pincée de sel
Ingredients
- 250gr cherries
- 1 tsp white rum
- 25gr caster sugar
- 2 eggs
- 1 tsp vanilla extract
- 35gr plain flour
- 100ml milk
- pinch of salt
Méthode / Method
Mélangez les cerises avec le rhum et 2 c.à.s de sucre et laissez reposer 30 minutes. Préchauffez le four à 180ºC, beurrez les moules et réservez.
Toss the cherries with the rum and 2 tablespoons sugar and leave for 30 minutes. Preheat the oven to 180ºC, butter the tins and set aside.
Passez les cerises et réservez. Battez les œufs et l'extrait de vanille dans le mélange de rhum et mélangez.
Strain the cherries and set aside. Beat the eggs and vanilla extract into the rum mixture and combine.
Ajoutez le sucre restant et bien mélangez. Tamisez la farine dans le mélange d'œufs, mélangez pour obtenir une pâte lisse.
Add the remaining sugar and combine well. Sift the flour into the egg mixture, mix to make a smooth paste.
Versez le lait, ajoutez le sel et fouettez. Disposez les cerises dans une boîte de flan. Ensuite, versez lentement la pâte sur le dessus des cerises.
Pour in the milk, add the salt and whisk. Arrange the cherries in one layer in the tin. Then slowly pour the batter over the top of the cherries.
Faites cuire au four pendant 35-45 minutes. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
Bake for 35-45 minutes. Allow to cool and dust with icing sugar.
