Gratin dauphinois - a traditional French side dish from the south-east region of Dauphiné. This dish’s main ingredients are sliced potatoes baked in a milk and cream mixture.
Gratin dauphinois - un plat traditionnel Français de la région sud-est du Dauphiné. Les ingrédients rincipaux de ce plat sont les pommes de terre en rondelles cuites dans un mélange de lait et crème.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 heure
For: 2 people
Preparation: 25 minutes
Cooking: 1 hour
Ingrédients
- 200gr pommes de terre
- 2 gousses d'ail
- 10ml crème fraîche
- 200ml lait
- muscade
- sel
- poivre
Ingredients
- 200gr potatoes
- 2 garlic cloves
- 10ml double cream
- 200ml milk
- nutmeg
- salt
- pepper
Méthode / Method
Epluchez, lavez et coupez en rondelles fines les pommes de terre. Hachez l'ail.
Peel, wash and cut the potatoes in fine circles. Slice the garlic cloves.
Portez à ébullition le lait dans une casserole, ajoutez la crème, l'ail, sel, poivre et muscade.
Boil the milk in a casserole, add the cream, garlic, salt, pepper and nutmeg.
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat à gratin. Placez les pommes de terre dans le plat.
Preheat the oven to 180ºC. Butter the gratin tin. Place the potatoes in the tin.
Recouvrez avec le mélange de crème et enfournez pour 50 minutes.
Cover with the cream mixture and bake for 50 minutes.
For this weeks' topic, we'll be talking about Pauline Ferrand-Prévot, a French cyclist in a Compréhension écrite (written comprehension).
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