Lasagna - a typical Italian pasta dish usually made with a bolognese sauce. This dish contains layers of pasta, tasty meat sauce and besciamella.
Lasagna - un piatto di pasta tipico italiano fatto solitamente con un ragù alla bolognese. Questo piatto contiene strati di pasta, un gustoso ragù di carne e besciamella.
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 25 minuti
For: 4 people
Preparation: 30 minutes
Cooking: 25 minutes
Per la besciamella
- 500ml latte
- 50gr burro
- 50gr farina 00
- noce moscata
- sale
For the besciamella
- 500ml milk
- 50gr butter
- 50gr plain flour
- nutmeg
- salt
Ingredienti
- 250gr carne suino macinato
- 250gr manzo macinato
- passata di pomodoro
- una cipolla
- 50gr carote tritate
- 50gr sedano
- dell'olio
- 100ml di vino rosso
- 20ml latte
- sale
- pepe
- delle lasagne
- Parmigiano grattugiato
Ingredients
- 250gr minced pork
- 250gr minced beef
- a can of tomato passata
- an onion
- 50gr chopped carrots
- 50gr celery
- some oil
- 100ml red wine
- 20ml milk
- salt
- pepper
- pasta for lasagna
- grated Parmesan
Metodo / Method
Triatate finemente la cipolla, il sedano e le carote. Scaldate una padella, aggiungete il trito di verdure e poi la carne macinata. Lasciate rosolare per una decina di minuti.
Thinly slice the onion, celery and carrots. Heat a pan, add the chopped vegetables and then the minced meat. Let it cook for about 10 minutes.
Aggiungete il vino rosso e la passata di pomodoro. Quando l'alcol sarà evaporato, aggiungete dell'acqua e lasciate cuocere. Salate e pepate. Aggiungete il latte e cuocete su una fiamma bassa.
Add the red wine and the tomato passata. When the alcohol is evaporated, add some water and let it cook. Season with salt and pepper. Add the milk and cook on slow heat.
Preparate la besciamella. Scaldate il latte, aggiungete un pizzico di noce moscata e del sale. Scogliete il burro e aggiungete la farina. Mescolate fino ad ottenere un composto senza grumi. Unite il latte alla miscela e mescolate finche non otterrete una crema.
Prepare the besciamella. Heat the milk, add some nutmeg and salt. Melt the butter and add the flour. Mix until you end up without any lumps. Merge the milk with the mix and keep mixing until you obtain a cream.
Sovrapponete le diverse parti e formate la lasagna. Terminati con gli strati, spolverate del Parmigiano. Cuocete a 180ºc per circa 25 minuti.
Layer the different parts and form the lasagna. Finished with the layers, sprinkle with Parmesan cheese. Cook at 180ºc for about 25 minutes.
Enjoy this dish with some wine and share with family and friends. For this week's topic, we'll be talking about social media. Social media plays an important part in our day-to-day lives, therefore it's fitting to learn some vocabulary about something we use all the time. Therefore, click the link below and enjoy learning something new with the following worksheet.
