Soufflé au citron is a French baked egg-based souffle. It is made with egg yolks and beaten egg whites combined with a few other ingredients. The soufflé can be served as a savoury or a sweet dish.
Un soufflé est un oeuf cuit au four. Il est fait avec des jaunes d'œufs et des blancs d'œufs battus combinés avec quelques autres ingrédients. Le soufflé peut être servi comme un plat saelé ou sucré. Dans cette recette, nous ferons un plat sucré; soufflé au citron (lemon soufflé). Le mot soufflé est le participe passé du verbe souffler (respirer ou bouffer) qui montre la légèreté et le fluff du plat.
In this recipe, we'll be doing a sweet dish; soufflé au citron(lemon soufflé). The word soufflé is the past participle of the verb souffler (to breathe or to puff) which shows the lightness and fluffiness of the dish.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 7 minutes
For: 2 people
Preparation: 20 minutes
Cooking: 7 minutes
Ingrédients
- 2 œufs
- 40gr de sucre semoule
- zeste de citron
- jus de citron
- pincée de sucre glace
- sel
Ingredients
- 2 eggs
- 40gr caster sugar
- zest of a lemon juice
- juice of a lemon
- pinch of icing sugar
- salt
Méthode / Method
Beurrez et versez du sucre semoule dans les ramequins. Placez les 2 ramequins au frigo et laissez refroidir. Placez les 2 jaunes d'œufs dans un bol ainsi que 30gr de sucre semoule, bien remuer aussitôt. Incorporez le zeste de citron jaune tout en mélangeant.
Butter and pour caster sugar into the ramekins. Place the 2 ramekins in the fridge and let cool. Place the 2 egg yolks in a bowl and 30gr of caster sugar, stir well. Stir in the lemon peel while mixing.
Placez 2 blancs d'œufs dans un bol, salez-les légèrement. Ajouter 10gr de sucre en poudre et le jus de citron jaune et battez.
Place 2 egg whites in a bowl, salt them lightly. Add 10gr of caster sugar and lemon juice and beat.
Ajoutez délicatement le mélange de blancs d'œufs dans les jaunes d’œufs. Versez dans les ramequins et enfournez à 180ºC pour 7 minutes. À la sortie du four saupoudrez de sucre glace et servez immédiatement.
Gently add the egg whites mixture into the egg yolks. Pour into the ramekins and bake at 180ºC for 7 minutes. On taking it out of the oven, sprinkle with icing sugar and serve immediately.
Et voilà! Prepare this delicious lemony dessert and enjoy with family and friends. Make sure you eat as soon as you get them out of the oven as they deflate very quickly. Now, click the link below and write your own dialogue. Then, send the dialogue to me on thelanguageskitchen@gmail.com and I will correct and send it back to you.
