Tonno alla marinara - a Sicilian fish recipe. The term marinara means mariner's . This amazing sauce is an Italian tomato sauce, usually made with tomatoes, onions, garlic and herbs. Additional ingredients found in the marinara sauce are olives, capers and wine. This sauce is widely used around the world, however this particular dish is very popular around the island of Sicily.
Tonno alla marinara - una ricetta siciliana di pesce. Questa salsa straordinaria è di origine italiana ed è solitamente fatta con pomodori, cipolle, aglio ed erbe aromatiche. Altri ingredienti aggiuntivi trovati nella salsa marinara sono olive, capperi e vino. Questa salsa è ampiamente usata in tutto il mondo, tuttavia questo piatto particolare è cucinato da tanti in Sicilia.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
For: 2 people
Preparation: 10 minutes
Cooking: 30minutes
Ingredienti
- 2 tranci di tonno
- 1 cipolla
- olio d’oliva
- 100gr di pomodorini
- 1 spicchio d’aglio
- 50gr olive nere
- del vino bianco
- basilico
- origano
- sale
- pepe
Ingredients
- 2 tuna steaks
- 1 onion
- olive oil
- 100gr cherry tomatoes
- 1 garlic clove
- 50gr black olives
- white wine
- basil
- oregano
- salt
- pepper
Metodo / Method
Pepate e cospargete dell’origano sui tranci di tonno. Cucinate i tranci di tonno raccchiusi nel foglio di alluminio in forno per circa 20 minuti a 180°C.
Season the tuna steaks with pepper and oregano. Cook the tuna steaks in an aluminium foil parcel in the oven for 20 minutes at 180°C.
Intanto, affettate la cipolla e l’aglio. Tagliate a meta i pomodorini e le olive nere snocciolate. Friggete la cipolla e l’aglio in un filo d’olio. Aggiungete le olive e i pomodorini. Salate, pepate e aggiungete del basilico.
In the meantime, cut the onion and garlic. Chop in half the cherry tomatoes and the pitted black olives. Fry the onion and garlic in some olive oil. Add the olives and cherry tomatoes. Season with salt, pepper and add some basil.
Unite i tranci di tonno alle verdure e aggiungete il vino bianco. Lasciate che si assorbi e servite.
Combine the tuna steaks with the vegetables and add the white wine. Let the wine reduce and serve.
That’s the end to another traditional Italian recipe. This is one of my favourites as it’s so tasty and yet still quite healthy. Now that we’ve done and enjoyed the recipe with family and friends, let’s pick up on another topic - In città. With this worksheet, you will learn new vocabulary on the different places one can find in a city/town.
