Frittata con barbabietole - an egg-based Italian dish similar to an omelette or a crustless quiche. Other ingredients added to the eggs are meats, cheeses and vegetables. The word frittata derives from the verb triggered (to fry).
Frittata con barbabietole - un piatto italiano a base di uova simile alla omelette o una quiche senza crosta. Altri ingredienti aggiunti alle uova sono carni, formaggi e verdure. La parola frittata deriva dal verbo friggere (to fry).
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 45 minuti
For: 2 people
Preparation: 30 minutes
Cooking: 45 minutes
Ingredienti
- 200gr barbabietola
- 50gr formaggio di capra
- 4 uova
- Parmigiano reggiano
- sale
- pepe
- timo
Ingredients
- 200gr beetroot
- 50gr goats cheese
- 4 eggs
- Parmesan
- salt
- pepper
- thyme
Metodo / Method
Lavate le barbabietole e affettate. Cuocete a vapore e lasciate raffreddare.
Wash the beetroot and slice. Steam and let them cool.
Montate le uova, aggiungete il formaggio di pecora a pezzetti. Salate e pepate e aggiungete il timo. Aggiungete le fette di barbabietole.
Whisk the eggs, add the goats cheese. Season with salt and pepper and add the thyme. Add the sliced beetroot.
Versate il composto in una teglia. Spolverate la superficie della frittata con del Parmigiano grattugiato. Cuocete la frittata in forno a 180ºC per circa 35-40 minuti.
Pour the mixture into a pan. Sprinkle the surface of the omelette with grated Parmesan. Cook the omelette in the oven at 180ºC for about 35-40 minutes.
Now let's learn something new in Italian!! This week we're covering a new topic -Il lavoro. We'll be vocabulary that's related to jobs, work, interviews, etc. Click the link below and start learning!!
